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フィッシュナビのブログでは、私と出会う魚や生物、そして鎌倉の身近な自然と季節を日常生活に交えて記事にしております。
普段そこにいる誰もが目にする光景ながらも、(当たり前すぎて)見過ごしがちな素朴なネタを見つけ、そこに秘めた魅力を浮き彫りにしていきたいと思います。自然や魚が相手なので記事の更新は気まぐれ!でもコツコツ地道に発信していきますので、読んでくださった皆様にとって何らかの情報になれば幸いです(月に1回/毎月1日に更新します!)。
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相模湾マイワシ(大型編) エグゼクティブ編

  • 2016/01/12 15:58
  • カテゴリー:日記

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今年のイワシの当たり年なのか、大きさは20cmを超えた「大羽イワシ」をよく目にします。親潮に乗ったイワシ達(プランクトン豊富な親潮に乗って北海道→宮城→千葉へ南下しているイワシ達)は体を太らせ脂がしっかりノッております。通常マイワシの旬は、真夏~初秋にかけて最も脂がノリ、冬~春にかけては身が痩せていくのが一般的です(産卵のため、卵や白子の方に栄養がいってしまうため)。しかし今年はエルニーニョの影響なのか、水温の高い状態が続いており、イワシ事情もいつもと違うようです。もし秋~初冬に魚屋で見かけたらそれは間違いなくそれは「買い」でしょう。捌くとビックリ!「何じゃ~この脂のノリは~」といわんばかりに真っ白な脂肪が覆っております。1本100円×10本の大人買い、刺身と柚子〆イワシで美味しく頂きました。

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