この魚は「シイラ」といいます。夏の相模湾を代表するメジャーな魚で、大きいものは１メートルをゆうに超えます（このシイラの重さは９キロ）。全身は奇抜な黄色に輝き、特にオスの額はマッコウクジラのように四角く張るのが特徴です。
シイラは別名「万力」とも呼ばれ、とても力が強く暴れん坊な魚、一旦針に掛かると激しくジャンプし強烈な引きをすることから、釣人の間でも人気があります。
旬は海水温の高い７月～９月、定置網や一本釣りでの漁獲が多く、地物新鮮！大きい！安い！の三拍子揃った嬉しい魚。もし魚をいっぱい食べたいなら「シイラの１本買い」をオススメします。最寄りの魚屋さんに、欲しいサイズや予算を伝えておけば、それに見合ったシイラを用意してくれるでしょう。
新鮮なシイラは、もちろんお刺身でもいただけるのですが、そこからちょっと一手間かけるだけで格段と美味しい料理になります（例えば、漬けにしたり、揚げにしたり、ムニエルにしたり等々）。その中でもフライがとても美味しく人気がありましたので、次回ブログはこのシイラを使って「超巨大フィッシュフバーガー」を作りの企画をします。乞うご期待！