★今月の1枚(2023年11月号)~イラ~
- 2023/11/01 19:36
- カテゴリー:日記
これは「イラ」という大型ベラの仲間です。相模湾での釣りでは比較的お馴染みな魚で、船釣りでは外道としてよく釣れます。イラの3大特徴である「マヌケな顔」「斜め掛けしたタスキ模様」「トロピカル色調」、これら3つが相まってこの可愛いキャラが形成されております。エサ取り名人として釣人には嫌わていますが、私個人的には「釣れたら嬉しい魚」です。
地元消費が主で「安い」「大きい」「新鮮」の3拍子揃い、食感もまるでエビを食べているようなプリプリ感で良いこと尽くしです。しかし、そんなイラにも1つだけ大きな欠点があります。それは「味が全くない魚」ないことです。決して「不味い」のではないです、味がないのです。大抵の魚は何かしら味があるのですが、このイラに限っては全くそれを感じさせてくれないのです。
そんなこんなで、私が作ったイラ料理は、当サイト「神奈川釣魚料理館(9ページ)」に載せておりますので、もしイラ料理に初挑戦される方はご参考ください。わたくし個人的には「イラの焼き霜降り」に「おかずラー油」をかけて食べるのがオススメです。